काली सरसों के बीज दांतदर्द, गर्दन दर्द, साँप और बिच्छू के काटने, घाव, मिर्गी विकार, सांस की समस्याएँ और गठिया जैसी समस्याओं के लिए एक अच्छा घरेलू उपाय है। त्वचा पर लगाने से यह ठंडक देने वाली दवा के रूप में अच्छा काम करती है। काली सरसों के बीज आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं और उनमें कुछ गुण होते हैं।
काली सरसों दिल के स्वास्थ्य को बेहतर बनाएं
काली सरसों के बीज में लौह, तांबा, मैग्नीशियम और सेलेनियम जैसे अधातु अधिक मात्रा में होते हैं, जो उच्च रक्तचाप का इलाज करने में मदद करते हैं और इसे और बढने से बचाते हैं। दिल के रोगियों को काली सरसों का तेल उपयोग करना चाहिए। जब आप हृदय रोगियों के बारे में सोचते हैं, तो सरसों तेल अन्य तेलों के विकल्प के लिए सबसे अच्छा विकल्प होता है। सरसों कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है।
खाद्य पाचन में मदद करती है काली सरसों
मेटाबोलिज़म का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा पाचन होता है, जहाँ जटिल अणुओं को तोड़कर शरीर को ऊर्जा मिलती है। काली सरसों के बीज में ऐसे कई प्रकार के फाइबर्स होते हैं जो शरीर को खाने को बेहतर तरीके से पचाने में मदद करते हैं। यह बायोलॉ मूवमेंट्स को बेहतर बनाएगा, जिससे शरीर का मेटाबोलिज़म बेहतर हो जाता है |
सरसों के बीज आपकी आंत और पेट के स्वास्थ्य के लिए भी बेहतर होते हैं। अगर आपको लंबे समय से पाचन तंत्र में कोई समस्या हो रही है, तो आप सरसों के बीज को अपने भोजन में शामिल करें।
कैंसर को रोकने में मददगार काली सरसों
काली सरसों के बीज में कुछ ऐसे तत्व होते हैं, जैसे ग्लुकोसिनोलेट्स और मायरोसिनेस। ये तत्व फाइटोकेमिकल्स का उपयोग करके कैंसर के कोशिकाओं को बढ़ने और बनने से रोकते हैं। सेलेनियम एक ऐन्टीऑक्सीडेंट है जो सरसों के बीजों में पाया जाता है। सेलेनियम कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोकता है और कैंसर की कोशिकाओं के खिलाफ एक महान संरक्षण का कार्य करता है। काली सरसों के बीज केमोप्रिवेंटिव होते हैं, क्योंकि वे शरीर के ऊतकों को कार्सिनोजेन से बचाने में मदद करते हैं।
रेवामायटॉइड आर्थराइटिस के खतरे को कम करती है काली सरसों
काली सरसों के बीज रेवामायटॉइड आर्थराइटिस का इलाज करने का सबसे अच्छा तरीका है क्योंकि इसमें अधिक सेलेनियम और मैग्नीशियम होता है। जब हमारे प्रतिरक्षा प्रणाली में कोई गलती होती है, तो यह गठिया का कारण बन सकता है।
सिर के दर्द से छुटकारा पाने के लिए काली सरसों के गुण
माइग्रेन एक प्रकार का सिरदर्द है जिससे सिर का ऐसे महसूस होता है कि जैसे की सर धड़क रहा हो । आम सिरदर्द की तुलना में, यह एक बड़ी समस्या होती है। काली सरसों के बीज में मैग्नीशियम है जो माइग्रेन और सिरदर्द दोनों में मदद कर सकता है। मैग्नीशियम हमारी न्यूरोलॉजिक सिस्टम को शांत करता है और उसे ऊर्जा प्रदान करता है। इस तरह सिरदर्द और तनाव कम हो जाते हैं।
श्वासन प्रणाली की बंदिश को दूर करे
काली सरसों के बीज श्वासन प्रणाली में बंदिश समस्याओं का इलाज करते हैं। कॉपर, मैग्नीशियम, लोहा और सेलेनियम जैसे खनिज काली सरसों के बीज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं जो दमा का इलाज करने में मदद करते हैं। साथ ही, सरसों सीड फेफड़ों में म्यूकस की गठन को कम करने में मदद करते हैं, जो श्वास की समस्याओं का मुख्य कारण होता है।
बुखार, सर्दी और पीठ दर्द का इलाज
काली सरसों के बीज में मौजूद खनिज बुखार या सर्दी से आराम प्रदान करते हैं। सरसों के बीज में मौजूद आइसोथिओसियनेट असमान्य या अनियमित रूप से जोड़ में परिवर्तन को ठीक करने में मदद करते हैं। काली सरसों के बीज पसीना आने की प्रक्रिया को प्रारंभ करते हैं, इससे बुखार कम हो जाता है। शरीर से विषैले पदार्थों को हटाना शरीर के अंगों की प्रदर्शन क्षमता को सुधारने के लिए महत्वपूर्ण है।
रक्त शर्करा स्तर यानि शुगर को कम करना
काली सरसों के चाय के साथ खाद्य शर्करा को कम करने वाली दवाओं का सेवन करने से टाइप 2 मधुमेह रोगियों के रक्त ग्लूकोज स्तर को नीचे किया जा सकता है |
सोरायसिस के खिलाफ सुरक्षा
काली सरसों के बीज को जानवर परीक्षण अध्ययनों के आधार पर सूजन, अअनियमित या असामान्य ऊतक में परिवर्तन को ठीक करने के लिए काली सरसों का उपयोग किया जा सकता है।
हड्डियों, दांतों और मसूड़ों को मजबूती के लिए
सरसों के बीज उष्णकर्मी और दुर्गंधा निवारक गुणों के धारक होते हैं, जो मसूड़ों, हड्डियों, दांतों के संकटों और दर्द का उपचार करके मौखिक स्वास्थ्य को सुधारते हैं। खनिज सेलेनियम आपके हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए एक समृद्ध स्रोत होता है। वे आपके नाखूनों और बालों को भी मजबूत करते हैं।
त्वचा संक्रमण के खिलाफ लड़ाई
काली सरसों के बीज में सल्फर सामग्री की बड़ी मात्रा होती है। सल्फर में एंटीफंगल गुण होते हैं जो त्वचा के संक्रमणों जैसे खुजली, लालिमा आदि से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। त्वचा संक्रमण से आपकी चिढ़ जाती है और मानसिक समस्याओं का कारण बन सकती है।
बदबू को हटाने में मदद करना
दूध, मसाला, या अन्य सामग्रियाँ जो रसोई शेल्व्स या फ्रिज में बदबू का कारण बन सकती हैं। काली सरसों के बीजों का उपयोग करके ऐसी अप्रिय बदबू को हटाया जा सकता है। एक छोटी सी मात्रा गरम पानी और काली सरसों के पेस्ट को जार में डालें। जार को अच्छे से हिलाएं, इसे बाहर निकालें और अब जार से अवांछित बदबू खत्म हो जाती है।
मांसपेशियों के दर्द को दूर करना
थोड़े से काली सरसों के सीड पाउडर को गरम पानी वाले टब में मिला दें, फिर उसमें दर्द वाले अंग को पानी में डुबोकर रखें। यह आपके शिथिल और दर्दनाक मांसपेशियों से आपको राहत दिलाएगा।
काली सरसों के बीज स्किन और बालों के लिए:
काली सरसों के बीज से बने पाउडर का उपयोग आपकी त्वचा की सतह को प्राकृतिक रूप से स्क्रब करने के लिए किया जा सकता है। पाउडर को गुलाब जल या किसी अन्य आवश्यक तेल के साथ मिला दें। इस मिश्रण से अपने शरीर को स्क्रब करें। यह आपकी त्वचा की सतह से मरे हुए त्वचा को हटा देता है या त्वचा को साफ करता है। सर्दियों में, आपकी त्वचा सूख जाती है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने चेहरे को नम रखें।
काली सरसों के बीज आपकी त्वचा को एक बड़ी तरीके से नम रखने में मदद करते हैं। काली सरसों के बीजों की शांतिकारक गुण त्वचा पर सूजन और मुँहासों को कम करने में मदद करते हैं।
बूढ़े होने की प्रक्रिया को धीमा करना
हर इंसान बुढापे की प्रक्रिया से गुजरता है जिसे रोका नहीं जा सकता। लेकिन यदि आप हर दिन काली सरसों के बीज खाते हैं, तो आप बुढ़ापे आने प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं। काली सरसों के बीज कारोटीन, लुटीन जैसे एंटीऑक्सिडेंट, और विटामिन A, C और K से भरपूर होते हैं, जो मनुष्यों के बूढ़े होने की प्रक्रिया को धीमे करने में मदद करते हैं।
बालों को तेजी से उगाने में मदद करना
सरसों के बीज से सरसों तेल बनाया जाता है। सरसों के बीज में विटामिन A होता है, जो बालों के बालकोशों को काम करने में मदद करता है और बालों को तेजी से उगने में मदद करता है। काली सरसों के बीज तेल में विटामिन A और E, प्रोटीन, कैल्शियम, ओमेगा-3 फैटी एसिड्स, और ओमेगा-6 फैटी एसिड्स होते हैं, जो बालों को जड़ से मजबूत करते हैं और बालों का झड़ना रोकते हैं।
बालों के लिए प्राकृतिक कंडीशनर की तरह काम करना
काली सरसों के तेल में ओमेगा-3, ओमेगा-6 और अन्य वसा अम्ल होते हैं। जब आप इसे अपने बालों पर लगाते हैं, तो वे चमकदार और भरपूर लगते हैं। यह आपके बालों को ऐसा लगता है कि उन्हें गहरे रूप से कंडीशन किया गया है।
जैसा कि आपने देखा, काली सरसों के बीजों के अनगिनत गुण होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इन बीजों का सेवन करके आप अपने शरीर को स्वस्थ और सुंदर बना सकते हैं।
पीली सरसों और काली सरसों में अंतर
पीली सरसों और काली सरसों दोनों ही सरसों के बीज से बनते हैं, लेकिन उनके स्वाद और उपयोग में कुछ अंतर होते हैं. पीली सरसों का स्वाद हल्का और मीठा होता है, जबकि काली सरसों का स्वाद तीखा और मसालेदार होता है.
उपयोग
पीली सरसों का उपयोग आमतौर पर सॉस, अचार और सलाद ड्रेसिंग में किया जाता है | जबकि काली सरसों के तेल से आमतौर पर सब्जी या दाल में तड़का लगाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है में किया जाता है तथा काली सरसों की पत्तियों (साग) का उपयोग सलाद और अन्य व्यंजनों में किया जाता है।
पोषक तत्व
पीली सरसों और काली सरसों दोनों ही पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. वे प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत हैं.
स्वास्थ्य लाभ
पीली सरसों और काली सरसों दोनों ही स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं. वे हृदय रोग, कैंसर और मोटापे के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं. वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकते हैं.
कुल मिलाकर, पीली सरसों और काली सरसों दोनों ही स्वादिष्ट और पौष्टिक खाद्य पदार्थ हैं. आप अपनी पसंद के अनुसार किसी भी तरह की सरसों का उपयोग कर सकते हैं |
क्या सरसों के तेल का दीपक जलाना चाहिए ?
सरसों के तेल का दीपक जलाना कई धार्मिक और आध्यात्मिक लाभों से जुड़ा हुआ है. ऐसा माना जाता है कि सरसों के तेल का दीपक जलाना घर में सुख, समृद्धि और शांति लाता है. यह भी माना जाता है कि सरसों के तेल का दीपक जलाना नकारात्मक ऊर्जा को दूर करता है और सकारात्मक ऊर्जा को आकर्षित करता है.
सरसों के तेल का दीपक जलाने के कुछ अन्य लाभ इस प्रकार हैं:
- यह वातावरण को शुद्ध करता है और हवा को स्वच्छ बनाता है.
- यह मच्छरों और अन्य कीटों को दूर करता है.
- यह तनाव और चिंता को कम करता है और मन को शांत करता है.
- यह नींद को बेहतर बनाता है.
- यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और बीमारियों से बचाता है.
यदि आप सरसों के तेल का दीपक जलाना चाहते हैं, तो आप इसे किसी भी दिन और किसी भी समय जला सकते हैं. हालांकि, धार्मिक दृष्टिकोण से, सरसों के तेल का दीपक जलाना सबसे अच्छा माना जाता है जब चंद्रमा पूर्ण होता है.
सरसों के तेल का दीपक जलाते समय, कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए:
- दीपक को एक सुरक्षित स्थान पर रखें.
- दीपक को कभी भी बिना देखरेख के न जलाएं.
- दीपक को हमेशा बंद कर दें जब आप इसे न जलाते हों.
सरसों के तेल का दीपक जलाना एक सरल लेकिन शक्तिशाली तरीका है जिससे आप अपने जीवन में सकारात्मक बदलाव ला सकते हैं.
समापन
काली सरसों के बीजों के ये शानदार फायदे हैं जो हमारे स्वास्थ्य के विभिन्न पहलुओं को सुधार सकते हैं। ये बीज हमारे शरीर के अंगों के लिए एक महत्वपूर्ण स्रोत हो सकते हैं, जो हमें स्वस्थ और जीवंत रहने में मदद करते हैं।