Category: सब्जियां

गेहूं के औषधीय गुण, उपयोग तथा फायदे

गेहूं आम भारतीय परिवारों का मुख्य आहार है, खासकर उत्तर भारत में। इसको पीसकर इसके आटे से गरमागरम चपातियाँ व दूसरे तमाम व्यंजन तो बनाए ही जाते हैं, इसका अपना अलग औषधीय महत्व भी होता है तथा चिकित्सा जगत में इसके औषधीय प्रयोग भी किए जाते …

टमाटर के जूस के फायदे तथा स्किन और चेहरे के लिए टमाटर के गुण

टमाटर का उपयोग सब्जी के रूप में अधिक किया जाता है, लेकिन अपने पौष्टिक गुणों के कारण अब टमाटरों की गणना फलों में की जाने लगी है। विशेषज्ञों के अनुसार टमाटर में सेब और संतरे से भी अधिक पौष्टिक गुणकारी तत्त्व होते हैं इसलिए रोज दिन …

जानिए टमाटर खाने के फायदे तथा टमाटर के औषधीय गुण

टमाटर दुनिया भर में सबसे ज्यादा प्रयोग होने वाली एक स्वादिष्ट सब्जी है। टमाटर खाने के कई फायदे है  जिससे अनेक रोगों से रक्षा हो जाती है। पोषण (न्यूट्रीशन वैल्यू) के लिहाज से इसका महत्त्व सेब या संतरे से कम नहीं है सभी खाद्य पदार्थों में यह …

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले फल तथा सब्जियां -Immune Power Booster

रोग प्रतिरोधक क्षमता यानि (immune system) हमें कई बीमारियों से कुदरती तौर पर सुरक्षित रखती है प्रतिरोधक शक्ति मतलब विरोध करने की शक्ति । विरोध का मतलब है सामना करना, मुकाबला करना।  छोटी-मोटी ऐसी कई बीमारियां होती है जिनसे हमारा शरीर अपने आप ठीक कर लेता …

सौंफ के फायदे तथा बेहतरीन औषधीय गुण – Fennel Seeds

खाने के बाद माउथ फ्रेशनर के तौर पर खाया जाने वाला सौंफ सेहत की दृष्टि से बहुत ही लाभदायक है | सौंफ के अनेक लाभ तथा कई कामयाब घरेलू नुस्खे है | सौंफ की तासीर ठंडी होती है जो लोग सौंफ की चाय पीते हैं, उनका …

धनिया के औषधीय गुण- धनिया की पत्ती, बीज तथा रस के फायदे

धनिया हरे पत्तो वाली, सुगंधित वनस्पति है जो साल भर उगाई जाती है | धनिया के कई फायदे जिसका सेहत पर बहुत प्रभावी असर पड़ता हैं, धनिए के हरे पत्तों और उनके बीजों को सुखाकर दो रूपों में इस्तेमाल किया जाता है। हरे धनिए को जीरा, …

पालक के फायदे तथा बेहतरीन औषधीय गुण

पालक के औषधीय गुणों की सूची काफी लम्बी है लेकिन इससे मिलने वाला सबसे अच्छा फायदा यह है की अन्य हरी सब्जियों की अपेक्षा इसमें विटामिन ‘ए’ ज्यादा होता है, यह विटामिन ‘ए’ की धनी सब्जी है। विटामिन ‘ए’ स्वास्थ्य, खासकर आँखों के लिए लाभकारी है। …

जौ के औषधीय गुण तथा स्वास्थ्य वर्धक लाभ

भारत में जौ (Barley) की खेती का इतिहास बहुत पुराना है वैदिक लोगो के लिए जौ की खेती ही मुख्य थी | हाल ही में वैज्ञानिकों ने 6000 वर्ष पुराने जौ के दानों के जीन्स का अनुक्रमण करने में सफलता प्राप्त की, इसका अर्थ यह है की जौ की खेती …

गाजर के नुस्खे – एसिडिटी, अफारा और बदहजमी दूर करने के लिए

पेट के रोगों को ठीक करने के लिए गाजर के नुस्खे – गाजर एक गुणकारी वनस्पति है इसके कुछ औषधीय गुणों को हमने अपने पिछले पोस्ट में बताया था क्योंकि एक ही आर्टिकल में इसके सभी गुणों को बताना बहुत कठिन है इसलिए हम अलग-अलग पोस्ट …

मेथी के फायदे और 30 गुणकारी औषधीय उपयोग

मेथी (Fenugreek Seeds) लेटिन में (Trigonella Foenum-Graecum) – मेथी के हरे-हरे पत्ते और मेथी दाना दोनों ही बहुत गुणकारी और पौष्टिक होते है | मेथी दाना और मेथी के हरे पत्तों के गुण समान है। इनमें से कोई भी प्रयोग कर सकते हैं। मेथीदाना पोषक एवं …

नींबू पानी पीने के फायदे और 4 टॉनिक बनाने की विधि

नींबू पानी या नींबू शरीर के स्वस्थ विकास के लिये बहुत आवश्यक तत्व है। नींबू में मौजूद विटामिन सी दूसरे कई विटामिनों के साथ मिलकर शरीर को स्वस्थ रखने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके साथ ही त्वचा को स्वस्थ रखने में तथा शरीर को …

नींबू के फायदे और गुण तथा 50 घरेलू नुस्खे

नींबू के औषधीय गुणों का फायदा हर मौसम में उठाया जा सकता है। यह बदलते मौसम के अनुरूप अपने गुणों को समायोजित कर मौसम से जुडी मोटी बीमारियों और दोषों से बचाता है। नींबू का मुख्य कार्य शरीर के खराब तत्वों को नष्ट कर उन्हें बाहर …

मूली के फायदे और 35 औषधीय गुण

मूली के फायदे (Radish health benefits) – सलाद और सब्जी के रूप में मूली का उपयोग सभी जगह खूब होता है। मूली जमीन के भीतर कंद के रूप में उत्पन्न होती है। जमीन के ऊपर मूली के हरे-हरे पत्ते दिखाई देते हैं। मूली में प्रोटीन, कैल्शियम, …