Category: Fruit & Veggie

केसर का औषधीय उपयोग, फायदे तथा केसर की पहचान के तरीके

केसर का अंग्रेजी नाम (Saffron) है | केसर के पौधे का वानस्पतिक नाम क्रोकस सैटाइवस है इसके अन्य नाम है कुंकुम, जाफरान। इसकी प्रकृति खुश्क और गर्म होती है इसलिए सर्दी के मौसम में रोजाना इसका सेवन करना चाहिए । केसर अपनी सुगंध और स्वाद के …

गेहूं के औषधीय गुण, उपयोग तथा फायदे

गेहूं आम भारतीय परिवारों का मुख्य आहार है, खासकर उत्तर भारत में। इसको पीसकर इसके आटे से गरमागरम चपातियाँ व दूसरे तमाम व्यंजन तो बनाए ही जाते हैं, इसका अपना अलग औषधीय महत्व भी होता है तथा चिकित्सा जगत में इसके औषधीय प्रयोग भी किए जाते …

किशमिश के औषधीय गुण, फायदे तथा इसे खाने के तरीके

किशमिश एक ऐसा मेवा है, जिसे स्वाद के लिए खाना कई लोग पसंद करते है। किशमिश सूखे हुए अंगूर का दूसरा रूप है। इसमें अंगूर के सारे गुण मौजूद होते हैं। किशमिश लाल और काली दो तरह की होती है। किशमिश हल्की, आसानी से पचने वाली …

हींग का उपयोग तथा हींग के औषधीय गुणों के फायदे

हींग (Asafoetida) कोई फल या फूल नहीं होता है,यह तो पेड़ के तने से निकली हुई एक गोंद होती है। इसका पेड़ 5 से 9 फीट ऊंचा होता है। इसके पत्ते 1 से 2 फीट लम्बे होते हैं। हींग का प्रयोग भोजन को स्वादिष्ट व सुगंधित …

अजमोद (पार्सले) के फायदे तथा इसके बेहतरीन औषधीय गुणों का उपयोग

अजमोद (Celery Seeds) या पार्सले को संस्कृत में ‘अजमोदा’, ‘बस्तमोदा’, ‘ब्रह्मकुशा’ आदि नामों से भी जाना जाता है। यह पंजाब और बंगाल में विशेषरूप से बोई जाती है। इसके पौधे छोटे-छोटे अजवायन के पौधों की तरह होते हैं ये 1 फीट से 3 फीट तक ऊंचे …

जटामांसी हर्ब के फायदे तथा 24 बेहतरीन औषधीय गुण जो कई रोगों को करे दूर

आयुर्वेद में जटामांसी का प्रयोग अनेक बीमारियों को दूर करने के लिए किया जाता है खासतौर पर बालों से जुडी समस्याओं के निवारण के लिए | यह औषधि दिमाग तेज करने में रामबाण उपाय है यह याद रखने की क्षमता बढ़ती है साथ ही यह तनाव, …

अखरोट खाने के फायदे तथा खाने के तरीके (रेसेपी) : Walnuts Nutrition Facts

ड्राई फ्रूट्स जैसे अखरोट (Walnut) मुनक्का, किशमिश, बादाम, काजू, खजूर, अंजीर, पिस्ता आदि बहुत पौष्टिक तथा शक्तिवर्धक होते हैं। इनमें दिल तथा दिमाग़ को ताकत देने का बहुत सारे गुण मौजूद है। ये शरीर को बहुत एनर्जी देते हैं। इनके सेवन से शरीर की रोग प्रतिरोधक …

गेहूं के जवारे का रस के फायदे : व्हीट ग्रास जूस के औषधीय गुण

गेहूं के जवारे का रस पौष्टिक, विशेष रूप से रक्त तथा शुक्र धातु को बढ़ानेवाले, वायुनाशक, बलकारक, पित्त को शांत करने वाला, शरीर का रंग निखारने वाला और जीवनीय गुणों से भरपूर होता हैं | यह  विटामिन्स और मिनरल्स का सबसे बढ़िया स्रोत हैं। जवारे का …

गेहूं के जवारे का रस बनाने की विधि तथा घर पर व्हीटग्रास उगाने के तरीके

हरा रक्त यानि ( गेंहू के जवारे अंग्रेजी में इसे Wheat grass कहते हैं ) लम्बे तथा स्वस्थ जीवन के लिए  प्रकृति का दिया हुआ एक अमृत है, जो सभी के लिये लाभकारी है। गेंहू के जवारे का सेवन सभी व्यक्तियों के लिये बहुत उपयोगी है। …

जीरा के औषधीय गुण, फायदे तथा जीरे की तासीर – Cumin Seeds Benefits

जीरा रसोई में दैनिक उपयोग में आने वाला एक बहुत पोपुलर और सुगंधित मसाला है। आयुर्वेदिक औषधि विज्ञान में भी जीरे को महत्त्वपूर्ण स्थान प्राप्त है अपने देश में यह सब जगह पैदा होता है। इसके पौधे एक-डेढ़ फीट तक ऊंचे होते हैं जो अत्यंत मनमोहक …

बेल के जूस को पीने के फायदे तथा बेलपत्र रस के औषधीय गुण

आयुर्वेद चिकित्सा की कई किताबो में बेल के रोग निवारक गुणों का वर्णन किया गया है। आयुर्वेद के अनुसार बेल के जूस का स्वाद कसैला होता है और यह कई रोगों से छुटकारा दिलाने में सक्षम होता है । बेल की गिरी वात, पित्त और कफ …

बादाम खाने के फायदे तथा बादाम के बेहतरीन औषधीय गुण

बादाम सचमुच सूखे फलों यानि मेवों का सम्राट् है। कहते हैं कि बादाम की एक गिरी में एक अण्डे के बराबर शक्ति होती है। संस्कृत में बादाम का प्रसिद्ध नाम ‘वाताद’ है। बादाम खाने से शरीर में शक्ति का संचार होता है | बादाम एक सूखा …

अंजीर के फायदे तथा औषधीय गुण – Health Benefits of Figs

अंजीर (Fig) एक सूखा लेकिन अन्दर से बारीक-बारीक अनगिनत बीजों वाला फल होता है। अंजीर एक ऐसा सूखा मेवा है जिसका उपयोग अन्य मेवों की तरह पकवानों में तो लगभग नहीं के बराबर होता है, लेकिन औषधि के रूप में इसका उपयोग सफलतापूर्वक किया जाता है …