Category: विटामिन

विटामिन सी की कमी के लक्षण तथा रोगों की जानकारी

विटामिन ‘C’ यानि एस्कॉर्बिक एसिड शरीर के लिए बहुत जरुरी एंटी-ऑक्सीडेंट होता है, विटामिन सी रक्त में लाल कणों को बनाने में बहुत महत्वपूर्ण कार्य करता है। विटामिन सी कोलेजन, कार्निटाइन, हार्मोन और अमीनो एसिड बनाने में भी महत्त्वपूर्ण भूमिका निभाता है | शरीर में विटामिन …

प्रोटीन के फायदे तथा कितना खाएँ और इसके स्रोत क्या है ?

प्रोटीन हमारे लिए बहुत आवश्यक है, इसे मांसपेशियों का भोजन कहा जाता है, लेकिन जब मांसपेशियों को आवश्यकता से अधिक भोजन खिलाया जाता है तो उसका प्रभाव बाहरी रूप से ही दिखाई नहीं देता, बल्कि शरीर के आंतरिक अंगों की कार्यप्रणाली भी गड़बड़ा जाती है। हमारी …

विटामिन ए की कमी से होने वाले रोग तथा विटामिन ए के मुख्य स्रोत और खुराक

शरीर के लिए विटामिन की जरुरत तथा उपयोगिता से भला कोई इनकार कैसे कर सकता है | 1910 के आस-पास जब विटामिन पहचाने जाने लगे, तब सबसे पहले विटामिन ए की पहचान की गई थी। इसे ही कैरोटीन कहा जाता है। विटामिन ए पानी में घुलनशील …